彩陶器是新石器时代日用陶器，利用赤铁矿粉和氧化锰作颜料，使用类似毛笔的工具，在陶坯表面上彩绘图案，入窑经900—1050℃火烧后，在橙红的底色上，呈现出黑、红、白等颜色的图案。彩绘纹样大都是几何纹样，也有少量的人物、动物和植物纹样。各地出土的彩陶分属不同文化类型，仰韶文化、马家窑文化为其中代表，艺术水平相当高，是新石器时代我国先民卓越的工艺创造。